辣椒不仅是美味的食物，也可以变成阳台好看的盆栽，种植蔬菜盆栽也是一件有趣的事，在阳台或露台上开辟一小片地方栽种蔬菜盆栽是个不错的主意，况且辣椒的观赏性也并不低。其实，只要你能掌握下面的盆栽辣椒种植步骤，就能成功种植几盆辣椒供给全家人食用了，养辣椒并不是什么难事！
一、盆栽辣椒的气候条件
辣椒是一种喜温植物，最适宜种在阳光充足的地方。当然，它也可以在阴凉的地方生长，但是要避免把辣椒种在没有任何阳光的地方。需要注意的是，高温对辣椒的伤害极大。因此种植的时候最好选择一个有高大植物的区域，这样在高温期树荫可以遮住辣椒。
二、种辣椒的土壤条件
辣椒最适合种在pH值为6.2到7.0的土壤中。如果你的土壤酸性较高，那么可以加一点石灰或者草木灰来中和pH值。如果你的土壤碱性较高，那么加入松针或者泥煤苔可以中和pH值。
三、种植辣椒的步骤
1、泡种子为了帮助种子发芽，可以用水浸泡种子，软化种子的覆盖膜。将种子浸泡在温水中24小时，然后将它们捞出来晾干。
2、播种等种子完全变干后（一般需要10～12个钟头）就可以播种了。将酸碱度合适的土壤装入花盆里，将种子埋入其中大概一半的深度。
3、浇水发芽每天浇水，保持土壤湿润即可，不宜过多。种子发芽需要几天到几周的时间。种子最先发出的一对叶子叫作“子叶”。接下来发出来的一对叶子叫作“真叶”。真叶的抽发意味着辣椒苗可以移到户外了。
4、种植将幼苗移到户外空地，植株间要有30～45厘米的间距，需要的话插一些支架帮助植株保持直立状态。如不具备户外空地的条件，可将花盆放在阳光充足的地方，例如窗台上。
5、养护辣椒开花结果，至少得用一个月甚至更长的时间，在这段时间需要精心打理。一定要定期清除杂草，因为杂草会消耗掉土壤里的养分。记住要每个月施一次堆肥和钾肥。通常，辣椒需要大约两个月来完全长熟并可以收获。不过也可以在收获之前让它们再长一段时间。颜色越深的果实越成熟。
6、收获从茎秆顶部开始剪辣椒。用力拉辣椒会伤害脆弱的茎秆和根部。如果预料到会有霜冻天气，那么提前把所有的果实摘下来，即使有一些还不够熟。因为霜降会毁掉所有剩下的果实。
四、阳台盆栽辣椒种植要点
环境：种植辣椒需要保持微润的环境，避免过于潮湿，保持充足的阳光。
选种：种辣椒盆栽之前可以选择多个品种，如常见的朝天椒、圆椒、七彩椒等。
浸种：辣椒不需要太多的空间生长，30厘米左右的花盆就可以栽种辣椒，用种子培育，泡水一晚上的辣椒籽，很容易发芽，幼苗的生长也很快。
消毒：播种之前可以先把种子浸泡一下多菌灵溶液进行消毒，然后用清水浸泡一晚上，也可以用温和浸泡半小时，之后再进行播种，发芽率特别高，发芽更快。
容器：栽种的容器起码也要25厘米深，栽种的地方一开始不能暴晒，幼苗给予充足的散射光。
浇灌：幼苗长壮之后，你可以使用2汤的泻盐，混合4升的清水，用来喷施辣椒植株，可以让你更快收获辣椒。
移栽：幼苗期避免阳光直射，保持充足的散射光，等幼苗长到4片真叶的时候，就可以进行移栽了，选择枝叶健壮的幼苗进行培育，其他幼苗就只能放弃了。
保湿：辣椒的根系较浅，切记土壤不能积水，保持盆土微润不潮湿，不要土壤过度干燥。
施肥：想要你的辣椒结更多的果子，不仅需要薄肥勤施，还需要适合的肥料，除了日常的追肥，在刚移栽的时候，可以在盆土下添加适量的腐熟饼肥或动物粪肥。第一次结果之后需要不断追肥，半个月一次，才能保证一直都有较高的产量。
